গৃহস্খালির অতি প্রয়োজনীয় টিপস

 জেনে নিন গৃহস্থালির অতি প্রয়োজনীয় কতগুলো টিপসঃ আমরা গৃহস্থালির কাজ করতে গিয়ে প্রতিদিনই প্রায় কোন না কোন সমস্যার সম্মুখীন হয়ে থাকি ।যদি কিছু প্রয়োজনীয় টিপস জানা থাকে তাহলে এসব সমস্যা সমাধান করা সম্ভব ।আসুন গুরুত্বপূর্ণ কিছু টিপস জেনে নেয়া যাক-

  লেবুর চোকলাঃ গোঁড়া লেবুর চোকলা কাপড়ের ভাঁজে ভাঁজে রেখে দিলে পোকা ধরবে না । এছাড়া ও লেবুর চোকলা দিয়ে পায়ের গোড়ালি এবং স্নানের আগে গায়ে ঘষলে গোড়ালি ও শরীর মসৃণ হয় । শরীর হাল্কা লাগে। 

তেঁতুলের টকঃ তেঁতুল থেকে বেশি টক রস বের করতে হলে কয়েক মিনিট জলে ভিজিয়ে রেখে তারপর সেদ্ধ করতে হবে।সেদ্ধ করার পর তেঁতুল চটকালে বেশি টক রস বেরিয়ে আসবে।

লেবুঃপ্রতিদিন খালি পেটে কুসুম গরম পানির মধ্যে পাতিলেবুর রস মিশিয়ে সেই পানি পান করলে শরীরটা সতেজ থাকে এবং সারাদিন কাজ কর্মে উৎসাহ পাওয়া যায়।

পাতিলেবুর রস দাঁতের গোঁড়া শক্ত করে ্। এতে ভিটামিন সি থাকায় শরীরে ভিটামিন সি এর অভাব পূরণ করে ।নখ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে । নখকুনি হলে লেবু ছিদ্র করে তাতে আঙ্গুল ঢুকিয়ে রাখলে অনেক উপকার পাওয়া যায়।

লেবুর রস বের করার পর যে চোকলা গুলো থাকে সেই চোকলা গুলো শুকিয়ে পুড়ে তার গুঁড়ো দিয়ে দাঁত মাঝলে দাঁত মজবুত হয়। সেই গুঁড়ো শেম্পুর সাথে মেশালে মাথায় দিলে চুল ঘন ও কালো হয় ।

পাতিলেবুর রস মেশানো জলে মুখমন্ডল ধুলে মুখের সৌন্দর্য বৃদ্ধি পায় । এছাড়া ও লেবুর রসে ১ গ্রাম মধু মিশিয়ে খেলে গলা পরিষ্কার থাকে ।

কাপড়ে লোহার দাগ উঠাতে হলে কিছু লেবুর রস ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে দাগের উপর ওঘষলে দাগ উঠে যায় ।

অনেক গুলো লেবু ভুলবশত কাটা হয়ে গেলে ্ঐ টুকরো গুলোকে লবণের পাত্রে রেখে দিন তিন চার দিন ভালো থাকবে।

• ঘরে বেশি পিঁপড়ে হলে  এক গ্লাস জলে দোক্তা পাতা ভিজিয়ে সেই জল পিঁপড়ের গর্তে ঢেলে দিলে পিঁপড়ে আসবে না । 
• চা ্তৈরির সময়  একটু খাবার সোডা দিয়ে দিলে প্রতি বারই কিছুটা চা বাঁচে।কফির স্বাদ যদি আরও বাড়াতে চান তাহলে সামান্য টেবিল সল্ট দিন।
• সেদ্ধ করার পর ডিম গুলোকে যদি রেফ্রিজারেটারে তিন চার দিন রাখতে চান তাহলে খোসা ছাড়িয়ে পানিতে রেখে দিবেন কিন্তু যাদের রেফ্রিজারেটার নেই তার া ডিমের উপর সরষে তেল লাগিয়ে রাখলে পাঁচ সাত দিন ভালো থাকে ।
• অড়হর ডাল তাড়াতাড়ি গলাতে চাইলে চাল ধোয়া  পানিতে ঐ ডাল সিদ্ধ করলে তাড়াতাড়ি গলে যাবে ।
• রান্না ঘরে অথবা খাবার ঘরে বেশি মাছি হলে নিমপাতা থেতলে তিন চার জায়গায় রেখে মাছি আর আসবে না
• চা বানানোর পর কাপে ঢালার আগে লিকারে দুটো কৎবেলের চোকলা ফেলে দিলে চা  এর স্বাদ বেড়ে যায়।
• রসুন নিয়মিত খেলে মাথার চুল ঝরে যায় না । তবে গর্ভবতী অবস্থায় রসুন খাওয়া উচিৎ নয় ।রসুনে খোসা ছাড়িয়ে কোয়া টা পুড়ে সেই পোড়া কোয়ার ছাই অলিভ অয়েলে মিশিয়ে প্রতিদিন স্নানের আগে মাথায় মাখলে চুল খুব তাড়াতাড়ি বাড়ে এবং কালো হয় ্।
• কাঁচা কলা কাটতে গেলে হাতে দাগ লাগে । হাতে তেল মেখে নিয়ে কাঁচাকলা  পানিতে ডুবিয়ে কাটলে হাতে কোনো দাগ পড়ে না ।
• অনেকেই রান্নাতে কাজুবাদাম অথবা চিনেবাদাম ভাজার কথা বলা থাকে । কিন্তু বাদাম ভাজতে গেলে প্রচুর তেল লাগে ।এতো তেল খাওয়া উচিৎ নয় তাই বাদামে সামান্য তেল মাখিয়ে শুকনো চাটুতে নাড়াচাড়া করে নিলে একই ফল পাবেন ।
• কয়েকদিনের বাসি পাউরুটি না ফেলে দিয়ে স্টিলের চালুনির মধ্যে রেখে গরম জলের ওপর রেখে ভাপিয়ে নিন । টাটকা নরম হয়ে যাবে।আর একেবারে শুকনো পাউরুটির টুকরো গুলো গুঁড়ো করে রেখে দিন ।ফ্রাই ,কাটলেট , চপ ইত্যাদি বানানোর কাজে লাগবে।
• কেক বানাতে গিয়ে যদি দেখেন ডিম নেই ঘাবড়াবেন না ।প্রতিটি ডিমের বদলে ১ টেবিল চামচ দুধ  এবং ২চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করুন কোনো অসুবিধা হবে না ।
• আচার তৈরির সময় তেলে সবসময় একটু ভিনেগার মিশিয়ে নিবেন আচার দীর্ঘদিন ভালো থাকে ।
• কাঁচামরিচ বোঁটা ছাড়িয়ে রাখলে অনেক দিন তাজা থাকে ।
• মাছ -মাংস যদি বেশি দিন ফ্রিজে রাখতে হয় তাহলে ভালো করে চেপে পানি বের করে নিয়ে প্যাকেটে ভরে রাখলে বেশি দিন ভালো থাকবে ।
• ভাত যদি পুড়ে যায় তবে ওপরের ভালো অংশটুকু আলাদা পাত্রে ঢেলে পাতলা কাগজ দিয়ে ঢেকে রেখে দিন কিছুক্ষণ পরে পোড়া গন্ধ চলে যাবে।
• পোড়া দাগ তুলতে হলে বেকিং সোড়ার সাথে মিশিয়ে খুব অল্প পানি পাত্রের গায়ে রেখে দিন বেশ কয়েক ঘন্টা । এরপর ধুয়ে নিলে দাগ উঠে যাবে ।